GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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当前位置:苯甲酸及其钠盐(包括苯甲酸,苯甲酸钠)
中文名称 苯甲酸及其钠盐(包括苯甲酸,苯甲酸钠)
英文名称 benzoic acid, sodium benzoate
CNS 17.001,17.002
INS 210,211
功能 防腐剂
苯甲酸及其钠盐(包括苯甲酸,苯甲酸钠) 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
03.03 风味冰、冰棍类 1.0 以苯甲酸计
04.01.02.05 果酱(罐头除外) 1.0 罐头除外。以苯甲酸计
04.01.02.08 蜜饯 0.5 以苯甲酸计
04.01.02.08.01 蜜饯类、凉果类 0.5 以苯甲酸计
04.01.02.08.02 0.5 以苯甲酸计
04.01.02.08.03 果脯类 0.5 以苯甲酸计
04.01.02.08.04 话化类 0.5 以苯甲酸计
04.01.02.08.05 果糕类 0.5 以苯甲酸计
04.02.02.03 腌渍的蔬菜 1.0 以苯甲酸计
05.02.01 胶基糖果 1.5 以苯甲酸计
05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果 0.8 以苯甲酸计
11.05 调味糖浆 1.0 以苯甲酸计
11.05.01 水果调味糖浆 1.0 以苯甲酸计
11.05.02 其他调味糖浆 1.0 以苯甲酸计
12.03 食醋 1.0 以苯甲酸计
12.04 酱油 1.0 以苯甲酸计
12.05 酿造酱 1.0 以苯甲酸计
12.10 复合调味料 0.6 以苯甲酸计
12.10.01 固体复合调味料 0.6 以苯甲酸计
12.10.01.01 固体汤料 0.6 以苯甲酸计
12.10.01.02 鸡精、鸡粉 0.6 以苯甲酸计
12.10.01.03 其他固体复合调味料 0.6 以苯甲酸计
12.10.02 半固体复合调味料 1.0 以苯甲酸计
12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 1.0 以苯甲酸计
12.10.02.02 调味酱 1.0 以苯甲酸计
12.10.02.03 1.0 以苯甲酸计
12.10.02.04 其他半固体复合调味料 1.0 以苯甲酸计
12.10.03 液体复合调味料 1.0 以苯甲酸计
12.10.03.01 浓缩汤 1.0 以苯甲酸计
12.10.03.02 肉汤、骨汤 1.0 以苯甲酸计
12.10.03.03 调味汁 1.0 以苯甲酸计
12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等 1.0 以苯甲酸计
12.10.03.05 其他液体复合调味料 1.0 以苯甲酸计
14.02.02 浓缩果蔬汁(浆)(仅限食品工业用) 2.0 仅限食品工业用。以苯甲酸计
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03 蛋白饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01 含乳饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.01 发酵型含乳饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.02 配制型含乳饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.03 乳酸菌饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02 植物蛋白饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.03 复合蛋白饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.04 其他蛋白饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04 碳酸饮料 0.2 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01 可乐型碳酸饮料 0.2 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02 其他型碳酸饮料 0.2 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05 茶、咖啡、植物(类)饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.01 茶(类)饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.02 咖啡(类)饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.03 植物饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.07 特殊用途饮料 0.2 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08 风味饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
15.02 配制酒 0.4 以苯甲酸计
15.03.03 果酒 0.8 以苯甲酸计
苯甲酸及其钠盐(包括苯甲酸,苯甲酸钠) 来源于相应液体饮料,按稀释倍数增加使用量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
14.06.02 蛋白固体饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:蛋白饮料
14.06.02.01 含乳蛋白固体饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:蛋白饮料
14.06.02.01.01 发酵型含乳蛋白固体饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:蛋白饮料
14.06.02.01.02 配制型含乳蛋白固体饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:蛋白饮料
14.06.02.01.03 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:蛋白饮料
14.06.02.02 植物蛋白固体饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:蛋白饮料
14.06.02.03 复合蛋白固体饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:蛋白饮料
14.06.02.04 其他蛋白固体饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:蛋白饮料
14.06.03 速溶咖啡 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:茶、咖啡、植物(类)饮料
14.06.04.02 果蔬固体饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:果蔬汁(浆)类饮料
14.06.04.03 茶类固体饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:茶、咖啡、植物(类)饮料
14.06.04.04 植物固体饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:茶、咖啡、植物(类)饮料
14.06.04.05 风味固体饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:风味饮料
14.06.04.05.01 果味风味固体饮料 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:风味饮料
14.06.04.06 特殊用途固体饮料 0.2 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:特殊用途饮料
14.06.04.07 固体碳酸饮料 0.2 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:碳酸饮料
14.06.04.07.01 可乐型固体碳酸饮料 0.2 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:碳酸饮料
14.06.04.07.02 其他型固体碳酸饮料 0.2 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:碳酸饮料
14.06.04.08 咖啡固体饮料(速溶咖啡除外) 1.0 以苯甲酸计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:茶、咖啡、植物(类)饮料
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