GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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当前位置:聚甘油蓖麻醇酸酯(简称“PGPR”)
中文名称 聚甘油蓖麻醇酸酯(简称“PGPR”)
英文名称 polyglycerol polyricinoleate (polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid) (PGPR)
CNS 10.029
INS 476
功能 乳化剂、稳定剂
聚甘油蓖麻醇酸酯(简称“PGPR”) 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.05.03 调制稀奶油 10.0 2024年08月05日由关于阿拉伯木聚糖等8种“三新食品”的公告(2024年第3号)增补
02.02 水油状脂肪乳化制品(02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外) 10.0 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外
02.02.01 脂肪含量80%以上的乳化制品 10.0
02.02.01.02 人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品) 10.0
02.02.02 脂肪含量80%以下的乳化制品 10.0
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 5.0
05.01.01 可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) 5.0
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 5.0
05.01.03 代可可脂巧克力及其制品 5.0
05.03 糖果和巧克力制品包衣 5.0
05.04 装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁(仅限巧克力涂层) 5.0 仅限巧克力涂层。
12.10.02 半固体复合调味料 5.0
12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 5.0
12.10.02.02 调味酱 5.0
12.10.02.03 5.0
12.10.02.04 其他半固体复合调味料 5.0
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