GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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中文名称 吐温类[包括聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温20),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温40),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温60),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)]
英文名称 polysorbates, polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate, polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate, polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate, polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate
CNS 10.025,10.026,10.015,10.016
INS 432,434,435,433
功能 乳化剂、稳定剂
吐温类[包括聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温20),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温40),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温60),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)] 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.01.03 调制乳 1.5
01.05.01 稀奶油 1.0
01.05.03 调制稀奶油 1.0
02.02 水油状脂肪乳化制品(02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外) 5.0 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外
02.02.01 脂肪含量80%以上的乳化制品 5.0
02.02.01.02 人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品) 5.0
02.02.02 脂肪含量80%以下的乳化制品 5.0
02.03 02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品 5.0
03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 1.5 03.04食用冰除外
03.01 冰淇淋、雪糕类 1.5
03.02 1.5
03.03 风味冰、冰棍类 1.5
03.05 其他冷冻饮品 1.5
07.01 面包 2.5
07.02 糕点 2.0
07.02.01 中式糕点(月饼除外) 2.0
07.02.02 西式糕点 2.0
07.02.03 月饼 2.0
07.02.04 糕点上彩装 2.0
12.10.01 固体复合调味料 4.5
12.10.01.01 固体汤料 4.5
12.10.01.02 鸡精、鸡粉 4.5
12.10.01.03 其他固体复合调味料 4.5
12.10.02 半固体复合调味料 5.0
12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 5.0
12.10.02.02 调味酱 5.0
12.10.02.03 5.0
12.10.02.04 其他半固体复合调味料 5.0
12.10.03 液体复合调味料 1.0
12.10.03.01 浓缩汤 1.0
12.10.03.02 肉汤、骨汤 1.0
12.10.03.03 调味汁 1.0
12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等 1.0
12.10.03.05 其他液体复合调味料 1.0
14.0 饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外] 0.5 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外。
以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02 果蔬汁类及其饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 0.75 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03 蛋白饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01 含乳饮料 2.0 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.01 发酵型含乳饮料 2.0 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.02 配制型含乳饮料 2.0 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.03 乳酸菌饮料 2.0 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02 植物蛋白饮料 2.0 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.03 复合蛋白饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.04 其他蛋白饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04 碳酸饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01 可乐型碳酸饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02 其他型碳酸饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05 茶、咖啡、植物(类)饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.01 茶(类)饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.02 咖啡(类)饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.03 植物饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.07 特殊用途饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08 风味饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.09 其他类饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
16.03 胶原蛋白肠衣 0.5 仅限聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)。
2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告(2024年第2号)增补
吐温类[包括聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温20),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温40),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温60),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)] 来源于相应液体饮料,按稀释倍数增加使用量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
14.06.02 蛋白固体饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外]
14.06.02.01 含乳蛋白固体饮料 2.0 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:含乳饮料
14.06.02.01.01 发酵型含乳蛋白固体饮料 2.0 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:含乳饮料
14.06.02.01.02 配制型含乳蛋白固体饮料 2.0 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:含乳饮料
14.06.02.01.03 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 2.0 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:含乳饮料
14.06.02.02 植物蛋白固体饮料 2.0 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:植物蛋白饮料
14.06.02.03 复合蛋白固体饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外]
14.06.02.04 其他蛋白固体饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外]
14.06.03 速溶咖啡 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外]
14.06.04.02 果蔬固体饮料 0.75 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:果蔬汁(浆)类饮料
14.06.04.03 茶类固体饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外]
14.06.04.04 植物固体饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外]
14.06.04.05 风味固体饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外]
14.06.04.05.01 果味风味固体饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外]
14.06.04.06 特殊用途固体饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外]
14.06.04.07 固体碳酸饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外]
14.06.04.07.01 可乐型固体碳酸饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外]
14.06.04.07.02 其他型固体碳酸饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外]
14.06.04.08 咖啡固体饮料(速溶咖啡除外) 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外]
14.06.04.09 除上述之外的其他固体饮料 0.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)、14.06固体饮料除外]
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