GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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当前位置:决明胶
中文名称 决明胶
英文名称 cassia gum
CNS 20.045
INS 427
功能 增稠剂
决明胶 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.02.02 风味发酵乳 2.5
01.05.01 稀奶油 2.5
01.07 以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳) 2.5
03.01 冰淇淋、雪糕类 2.5
06.03.02 小麦粉制品[06.03.02.01生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、06.03.02.02生干面制品除外] 3.0 06.03.02.01生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、06.03.02.02生干面制品除外
06.03.02.03 发酵面制品 3.0
06.03.02.04 3.0
06.03.02.05 油炸面制品 3.0
06.03.02.06 其他小麦粉制品(如面筋等) 3.0
06.07 方便米面制品 2.5
07.0 焙烤食品 2.5
07.01 面包 2.5
07.02 糕点 2.5
07.02.01 中式糕点(月饼除外) 2.5
07.02.02 西式糕点 2.5
07.02.03 月饼 2.5
07.02.04 糕点上彩装 2.5
07.03 饼干 2.5
07.03.01 夹心及装饰类饼干 2.5
07.03.02 威化饼干 2.5
07.03.03 蛋卷 2.5
07.03.04 其他饼干 2.5
07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆 2.5
07.05 其他焙烤食品 2.5
08.03.05 肉灌肠类 1.5
12.10.02 半固体复合调味料 2.5
12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 2.5
12.10.02.02 调味酱 2.5
12.10.02.03 2.5
12.10.02.04 其他半固体复合调味料 2.5
12.10.03 液体复合调味料 2.5
12.10.03.01 浓缩汤 2.5
12.10.03.02 肉汤、骨汤 2.5
12.10.03.03 调味汁 2.5
12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等 2.5
12.10.03.05 其他液体复合调味料 2.5
14.03.01.03 乳酸菌饮料 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
决明胶 来源于相应液体饮料,按稀释倍数增加使用量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
14.06.02.01.03 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 2.5 以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:乳酸菌饮料
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