GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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当前位置:罗望子多糖胶
中文名称 罗望子多糖胶
英文名称 tamarind polysaccharide gum
CNS 20.011
INS
功能 增稠剂
罗望子多糖胶 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 2.0 03.04食用冰除外
03.01 冰淇淋、雪糕类 2.0
03.02 2.0
03.03 风味冰、冰棍类 2.0
03.05 其他冷冻饮品 2.0
04.01.02.05 果酱 5.0
04.01.02.08.05 果糕类 20.0
05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 2.0
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 2.0
05.01.01 可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) 2.0
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 2.0
05.01.03 代可可脂巧克力及其制品 2.0
05.02 糖果 2.0
05.02.01 胶基糖果 2.0
05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果 2.0
05.03 糖果和巧克力制品包衣 2.0
05.04 装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 2.0
12.10.02 半固体复合调味料 7.0
12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 7.0
12.10.02.02 调味酱 7.0
12.10.02.03 7.0
12.10.02.04 其他半固体复合调味料 7.0
12.10.03 液体复合调味料 3.0
12.10.03.01 浓缩汤 3.0
12.10.03.02 肉汤、骨汤 3.0
12.10.03.03 调味汁 3.0
12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等 3.0
12.10.03.05 其他液体复合调味料 3.0
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 3.0 以即饮状态计,相应的固体饮料按照稀释倍数增加使用量
16.01 果冻 2.0 如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量
罗望子多糖胶 来源于相应液体饮料,按稀释倍数增加使用量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
14.06.04.02 果蔬固体饮料 3.0 以即饮状态计,相应的固体饮料按照稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:果蔬汁(浆)类饮料
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