GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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当前位置:柠檬黄及其铝色淀(包括柠檬黄,柠檬黄铝色淀)
中文名称 柠檬黄及其铝色淀(包括柠檬黄,柠檬黄铝色淀)
英文名称 tartrazine, tartrazine aluminum lake
CNS 08.005
INS 102
功能 着色剂
柠檬黄及其铝色淀(包括柠檬黄,柠檬黄铝色淀) 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.02.02 风味发酵乳 0.05 以柠檬黄计
01.04.02 调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 0.05 以柠檬黄计
03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 0.05 03.04食用冰除外。
以柠檬黄计
03.01 冰淇淋、雪糕类 0.05 以柠檬黄计
03.02 0.05 以柠檬黄计
03.03 风味冰、冰棍类 0.05 以柠檬黄计
03.05 其他冷冻饮品 0.05 以柠檬黄计
04.01.02.05 果酱 0.5 以柠檬黄计
04.01.02.08 蜜饯 0.1 以柠檬黄计
04.01.02.08.01 蜜饯类、凉果类 0.1 以柠檬黄计
04.01.02.08.02 0.1 以柠檬黄计
04.01.02.08.03 果脯类 0.1 以柠檬黄计
04.01.02.08.04 话化类 0.1 以柠檬黄计
04.01.02.08.05 果糕类 0.1 以柠檬黄计
04.01.02.09 装饰性果蔬 0.1 以柠檬黄计
04.02.02.03 腌渍的蔬菜 0.1 以柠檬黄计
04.03.02.03 腌渍的食用菌和藻类 0.1 以柠檬黄计
04.04.01.06 熟制豆类 0.1 以柠檬黄计
04.05.02 加工坚果与籽类 0.1 以柠檬黄计
04.05.02.01 熟制坚果与籽类 0.1 以柠檬黄计
04.05.02.01.01 带壳熟制坚果与籽类 0.1 以柠檬黄计
04.05.02.01.02 脱壳熟制坚果与籽类 0.1 以柠檬黄计
04.05.02.02 0.1 以柠檬黄计
04.05.02.03 坚果与籽类罐头 0.1 以柠檬黄计
04.05.02.04 坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等 0.1 以柠檬黄计
04.05.02.05 其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁) 0.1 以柠檬黄计
05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01除外) 0.1 05.01.01除外。
以柠檬黄计
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 0.1 以柠檬黄计
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 0.1 以柠檬黄计
05.01.03 代可可脂巧克力及其制品 0.1 以柠檬黄计
05.02 糖果 0.1 以柠檬黄计
05.02.01 胶基糖果 0.1 以柠檬黄计
05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果 0.3 以柠檬黄计
05.03 糖果和巧克力制品包衣 0.1 以柠檬黄计
05.04 装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 0.1 以柠檬黄计
06.05.02.02 虾味片 0.1 以柠檬黄计
06.05.02.04 粉圆 0.2 以柠檬黄计
06.06 即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 0.08 以柠檬黄计
06.09 谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁) 0.06 以柠檬黄计,如用于布丁粉,按冲调倍数增加使用量
06.11 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 0.3 以柠檬黄计
07.02.04 糕点上彩装 0.1 以柠檬黄计
07.03.03 蛋卷 0.04 以柠檬黄计
07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆 0.05(仅限使用柠檬黄,仅限风味派馅料),0.05(仅限饼干夹心),0.3(仅限布丁、糕点用馅料及表面用挂浆) 以柠檬黄计
09.03.03 鱼子制品 0.15 仅限使用柠檬黄
11.05.01 水果调味糖浆 0.5 以柠檬黄计
11.05.02 其他调味糖浆 0.3 以柠檬黄计
12.09.03 香辛料酱(如芥末酱、青芥酱) 0.1 以柠檬黄计
12.10.01 固体复合调味料 0.2 以柠檬黄计
12.10.01.01 固体汤料 0.2 以柠檬黄计
12.10.01.02 鸡精、鸡粉 0.2 以柠檬黄计
12.10.01.03 其他固体复合调味料 0.2 以柠檬黄计
12.10.02 半固体复合调味料 0.5 以柠檬黄计
12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 0.5 以柠檬黄计
12.10.02.02 调味酱 0.5 以柠檬黄计
12.10.02.03 0.5 以柠檬黄计
12.10.02.04 其他半固体复合调味料 0.5 以柠檬黄计
12.10.03 液体复合调味料 0.15 以柠檬黄计
12.10.03.01 浓缩汤 0.15 以柠檬黄计
12.10.03.02 肉汤、骨汤 0.15 以柠檬黄计
12.10.03.03 调味汁 0.15 以柠檬黄计
12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等 0.15 以柠檬黄计
12.10.03.05 其他液体复合调味料 0.15 以柠檬黄计
14.0 饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外] 0.1 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。
以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02 果蔬汁类及其饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03 蛋白饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01 含乳饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.01 发酵型含乳饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.02 配制型含乳饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.03 乳酸菌饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02 植物蛋白饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.03 复合蛋白饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.04 其他蛋白饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04 碳酸饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01 可乐型碳酸饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02 其他型碳酸饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05 茶、咖啡、植物(类)饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.01 茶(类)饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.02 咖啡(类)饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.03 植物饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06 固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.01 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02 蛋白固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01 含乳蛋白固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.01 发酵型含乳蛋白固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.02 配制型含乳蛋白固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.03 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.02 植物蛋白固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.03 复合蛋白固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.04 其他蛋白固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.03 速溶咖啡 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04 其他固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.01 果蔬粉 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.02 果蔬固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.03 茶类固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.04 植物固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.05 风味固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.05.01 果味风味固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.06 特殊用途固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07 固体碳酸饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07.01 可乐型固体碳酸饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07.02 其他型固体碳酸饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.08 咖啡固体饮料(速溶咖啡除外) 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.09 除上述之外的其他固体饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.07 特殊用途饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08 风味饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.09 其他类饮料 0.1 以柠檬黄计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
15.02 配制酒 0.1 以柠檬黄计
16.01 果冻 0.05 以柠檬黄计,如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量
16.06 膨化食品 0.1 仅限使用柠檬黄
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