GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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当前位置:胭脂红及其铝色淀(包括胭脂红,胭脂红铝色淀)
中文名称 胭脂红及其铝色淀(包括胭脂红,胭脂红铝色淀)
英文名称 ponceau 4R, ponceau 4R aluminum lake
CNS 08.002
INS 124
功能 着色剂
胭脂红及其铝色淀(包括胭脂红,胭脂红铝色淀) 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.01.03 调制乳 0.05 以胭脂红计
01.02.02 风味发酵乳 0.05 以胭脂红计
01.03.02 调制乳粉和调制奶油粉 0.15 以胭脂红计
01.04.02 调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 0.05 以胭脂红计
03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 0.05 03.04食用冰除外。
以胭脂红计
03.01 冰淇淋、雪糕类 0.05 以胭脂红计
03.02 0.05 以胭脂红计
03.03 风味冰、冰棍类 0.05 以胭脂红计
03.05 其他冷冻饮品 0.05 以胭脂红计
04.01.02.04 水果罐头 0.1 以胭脂红计
04.01.02.05 果酱 0.5 以胭脂红计
04.01.02.08 蜜饯 0.05 以胭脂红计
04.01.02.08.01 蜜饯类、凉果类 0.05 以胭脂红计
04.01.02.08.02 0.05 以胭脂红计
04.01.02.08.03 果脯类 0.05 以胭脂红计
04.01.02.08.04 话化类 0.05 以胭脂红计
04.01.02.08.05 果糕类 0.05 以胭脂红计
04.01.02.09 装饰性果蔬 0.1 以胭脂红计
04.02.02.03 腌渍的蔬菜 0.05 以胭脂红计
05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.04装饰糖果、顶饰和甜汁除外) 0.05 05.04装饰糖果、顶饰和甜汁除外。
以胭脂红计
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 0.05 以胭脂红计
05.01.01 可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) 0.05 以胭脂红计
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 0.05 以胭脂红计
05.01.03 代可可脂巧克力及其制品 0.05 以胭脂红计
05.02 糖果 0.05 以胭脂红计
05.02.01 胶基糖果 0.05 以胭脂红计
05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果 0.05 以胭脂红计
05.03 糖果和巧克力制品包衣 0.1 以胭脂红计
06.05.02.02 虾味片 0.05 以胭脂红计
07.02.04 糕点上彩装 0.05 以胭脂红计
07.03.03 蛋卷 0.01 以胭脂红计
07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心、糕点用馅料及表面用挂浆) 0.05 仅限饼干夹心、糕点用馅料及表面用挂浆。以胭脂红计
08.04 肉制品的可食用动物肠衣类 0.025 以胭脂红计
09.03.03 鱼子制品 0.16 仅限使用胭脂红
11.05 调味糖浆 0.2 以胭脂红计
11.05.01 水果调味糖浆 0.5 以胭脂红计
11.05.02 其他调味糖浆 0.2 以胭脂红计
12.10.02 半固体复合调味料(12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱除外) 0.5 12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱除外。
以胭脂红计
12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 0.2 以胭脂红计
12.10.02.02 调味酱 0.5 以胭脂红计
12.10.02.03 0.5 以胭脂红计
12.10.02.04 其他半固体复合调味料 0.5 以胭脂红计
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01 含乳饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.01 发酵型含乳饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.02 配制型含乳饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.03 乳酸菌饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02 植物蛋白饮料 0.025 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04 碳酸饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01 可乐型碳酸饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02 其他型碳酸饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08 风味饮料(仅限果味饮料) 0.05 仅限果味饮料。以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
15.02 配制酒 0.05 以胭脂红计
16.01 果冻 0.05 以胭脂红计,如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量
16.03 胶原蛋白肠衣 0.025 以胭脂红计
16.06 膨化食品 0.05 仅限使用胭脂红
胭脂红及其铝色淀(包括胭脂红,胭脂红铝色淀) 来源于相应液体饮料,按稀释倍数增加使用量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
14.06.02.01 含乳蛋白固体饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:含乳饮料
14.06.02.01.01 发酵型含乳蛋白固体饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:含乳饮料
14.06.02.01.02 配制型含乳蛋白固体饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:含乳饮料
14.06.02.01.03 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:含乳饮料
14.06.02.02 植物蛋白固体饮料 0.025 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:植物蛋白饮料
14.06.04.02 果蔬固体饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:果蔬汁(浆)类饮料
14.06.04.05.01 果味风味固体饮料 0.05 仅限果味饮料。以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:风味饮料(仅限果味饮料)
14.06.04.07 固体碳酸饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:碳酸饮料
14.06.04.07.01 可乐型固体碳酸饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:碳酸饮料
14.06.04.07.02 其他型固体碳酸饮料 0.05 以胭脂红计,以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于:碳酸饮料
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