GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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当前位置:酒石酸氢钾
中文名称 酒石酸氢钾
英文名称 potassium bitartrate
CNS 06.007
INS 336
功能 膨松剂
酒石酸氢钾 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
06.03 小麦粉及其制品[06.03.01小麦粉、06.03.02.01生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、06.03.02.02生干面制品除外] 按生产需要适量使用 06.03.01小麦粉、06.03.02.01生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、06.03.02.02生干面制品除外
06.03.02 小麦粉制品 按生产需要适量使用
06.03.02.03 发酵面制品 按生产需要适量使用
06.03.02.04 按生产需要适量使用
06.03.02.05 油炸面制品 按生产需要适量使用
06.03.02.06 其他小麦粉制品(如面筋等) 按生产需要适量使用
07.0 焙烤食品 按生产需要适量使用
07.01 面包 按生产需要适量使用
07.02 糕点 按生产需要适量使用
07.02.01 中式糕点(月饼除外) 按生产需要适量使用
07.02.02 西式糕点 按生产需要适量使用
07.02.03 月饼 按生产需要适量使用
07.02.04 糕点上彩装 按生产需要适量使用
07.03 饼干 按生产需要适量使用
07.03.01 夹心及装饰类饼干 按生产需要适量使用
07.03.02 威化饼干 按生产需要适量使用
07.03.03 蛋卷 按生产需要适量使用
07.03.04 其他饼干 按生产需要适量使用
07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆 按生产需要适量使用
07.05 其他焙烤食品 按生产需要适量使用
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