GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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当前位置:大米制品
食品分类号06.02.02
食品名称 大米制品
大米制品 本级允许使用的添加剂
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS INS 备注
可溶性大豆多糖 增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂 10.0 20.044
碳酸钠 酸度调节剂 按生产需要适量使用 01.302 500(i) 仅限发酵大米制品。
碳酸氢钠 膨松剂、酸度调节剂、稳定剂 按生产需要适量使用 06.001 500(ii) 仅限发酵大米制品。
大米制品 上级允许使用的添加剂
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS INS 备注
上级分类 06.02 - 大米及其制品 赋予的允许使用的食品添加剂
ε-聚赖氨酸盐酸盐 防腐剂 0.25 17.038
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