GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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当前位置:米粉(包括汤圆粉等)
食品分类号06.02.03
食品名称 米粉(包括汤圆粉等)
米粉(包括汤圆粉等) 本级允许使用的添加剂
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS INS 备注
磷酸及磷酸盐[包括磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,多聚磷酸钠(包括六偏磷酸钠),三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙] 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 1.0 01.106,15.008,15.004,15.007,15.010,06.008,15.009,06.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016 338,450(i),450(iii),341(i),340(i),342(ii),340(ii),341(ii),341(iii),340(iii),339(iii),452(i),451(i),339(i),339(ii),450(v),450(ii),452(ii),450(vii) 不包括”湿法“工艺制得的磷酸。
可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
米粉(包括汤圆粉等) 上级允许使用的添加剂
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS INS 备注
上级分类 06.02 - 大米及其制品 赋予的允许使用的食品添加剂
ε-聚赖氨酸盐酸盐 防腐剂 0.25 17.038
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