GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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当前位置:白砂糖及白砂糖制品、绵白糖、红糖、冰片糖
食品分类号11.01.01
食品名称 白砂糖及白砂糖制品、绵白糖、红糖、冰片糖
食品名称描述白砂糖:以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结品和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结品。
绵白糖:以甜菜或甘蔗为原料,经提取糖汁,清净处理、煮炼结品、分蜜并加人适量转化糖浆等工艺制成的品粒细小、颜色洁白、质地绵软的糖。
红糖:以甘蔗为原料,经提取糖汁、清净处理后,直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖。
白砂糖及白砂糖制品、绵白糖、红糖、冰片糖 本级允许使用的添加剂
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS INS 备注
二氧化硫及亚硫酸盐(包括二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠) 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 0.03 05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006 220,224,223,221,222 ,— 最大使用量以二氧化硫残留量计
硫磺 漂白剂、防腐剂 0.03 05.007 只限用于熏蒸,最大使用量以二氧化硫残留量计
白砂糖及白砂糖制品、绵白糖、红糖、冰片糖 上级允许使用的添加剂
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS INS 备注
上级分类 11.01 - 食糖 赋予的允许使用的食品添加剂
硅酸钙 抗结剂 按生产需要适量使用 02.009 552
麦芽糖醇,麦芽糖醇液 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 按生产需要适量使用 19.005,19.022 965(i),965(ii)
山梨糖醇,山梨糖醇液 甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 按生产需要适量使用 19.006,19.023 420(i),420(ii)
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