GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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当前位置:香辛料及粉
食品分类号12.09.01
食品名称 香辛料及粉
食品名称描述香辛料:可用于食品加香调味,能赋予食品以香、辛、辣等风味的天然植物性产品。
粉状香辛料:干制香辛料经物理破碎研磨,细度达到0.2mm筛上残留物≤2.5g/100g的粉末状产品。
香辛料及粉 本级允许使用的添加剂
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS INS 备注
硅酸钙 抗结剂 按生产需要适量使用 02.009 552
亮蓝及其铝色淀(包括亮蓝,亮蓝铝色淀) 着色剂 0.01 08.007 133 以亮蓝计
硫磺 漂白剂、防腐剂 0.15 05.007 仅限八角。只限用于熏蒸,最大使用量以二氧化硫残留量计
硬脂酸钙 乳化剂、抗结剂 20.0 10.039
硬脂酸钾 乳化剂、抗结剂 20.0 10.028
藻蓝 着色剂 0.8 08.137
香辛料及粉 上级允许使用的添加剂
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS INS 备注
上级分类 12.09 - 香辛料类 赋予的允许使用的食品添加剂
单,双甘油脂肪酸酯 乳化剂、被膜剂 5.0 10.006 471
二氧化硅 抗结剂 20.0 02.004 551
双乙酰酒石酸单双甘油酯(简称“DATEM”) 乳化剂、增稠剂 0.001 10.010 472e
对照A.2表,可以适量使用的食品添加剂
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS INS 备注
果胶 乳化剂、稳定剂、增稠剂 按生产需要适量使用 20.006 440
海藻酸钠(又名褐藻酸钠) 增稠剂、稳定剂 按生产需要适量使用 20.004 401
黄原胶(又名汉生胶) 稳定剂、增稠剂 按生产需要适量使用 20.009 415
卡拉胶 乳化剂、稳定剂、增稠剂 按生产需要适量使用 20.007 407
乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇) 乳化剂、稳定剂、增稠剂、甜味剂 按生产需要适量使用 19.014 966
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