GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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当前位置:浓缩果蔬汁(浆)
食品分类号14.02.02
食品名称 浓缩果蔬汁(浆)
食品名称描述浓缩果蔬汁(浆):以水果或蔬菜为原料,从采用物理方法榨取的果汁(浆)或蔬菜汁(浆)中除去一定量的水分制成的,加入其加工过程中除去的等量的水分复原后具有果汁(浆)或蔬菜汁(浆)应有特征的制品。
含有不少于两种浓缩果汁(浆)、或浓缩蔬菜汁(浆)、或浓缩果汁(浆)和浓缩蔬菜汁(浆)的制品为浓缩复合果蔬汁(浆)。
浓缩果蔬汁(浆) 本级允许使用的添加剂
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS INS 备注
苯甲酸及其钠盐(包括苯甲酸,苯甲酸钠) 防腐剂 2.0 17.001,17.002 210,211 仅限食品工业用。以苯甲酸计
山梨酸及其钾盐(包括山梨酸,山梨酸钾) 防腐剂、抗氧化剂 0.5(除食品工业用外),2.0(仅限食品工业用) 17.003,17.004 200,202 以山梨酸计
对照A.2表,可以适量使用的食品添加剂
添加剂 功能 最大使用量(g/kg) CNS INS 备注
D-异抗坏血酸及其钠盐(包括D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠) 抗氧化剂、护色剂 按生产需要适量使用 04.004,04.018 315,316
抗坏血酸(又名维生素C) 面粉处理剂、抗氧化剂 按生产需要适量使用 04.014 300
抗坏血酸钙 抗氧化剂 按生产需要适量使用 04.009 302
抗坏血酸钠 抗氧化剂 按生产需要适量使用 04.015 301
柠檬酸 酸度调节剂、抗氧化剂 按生产需要适量使用 01.101 330
柠檬酸钾 酸度调节剂 按生产需要适量使用 01.304 332(ii)
柠檬酸钠 酸度调节剂、稳定剂 按生产需要适量使用 01.303 331(iii)
柠檬酸一钠 酸度调节剂 按生产需要适量使用 01.306 331(i)
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